سلام به شما همراهان خوب و عزیز قهوه فیشبرد. عصر عصر تکنولوژی‌ و سرعت و عجله س و عده ای دوس دارن که همه ی کارهاشون فوری و آنی انجام بگیره ،و از اونجایی که نوشیدن قهوه انرژی وسرعتو بالا میبره میگن ما قهوه فوری میخوایم!

تواین مقاله قصد داریم شما رو با قهوه فوری آشنا کنیم،پس اگه علاقه مند هستید دراین زمینه بیشتر بدونید با ما همراه  باشید …

قهوه فوری چیه؟

Photo by Daniele D’Andreti on Unsplash

خیلی از دوستان ما هنوز فرق بین نسکافه و قهوه فوری رو نمیدونن، اینطوری بگم که فکر میکنن این دو یکی ان.

قهوه فوری همونطور که از اسمش پیداست، خیلی زود آماده میشه. یعنی فقط کافیه شما خیلی ساده اونو با آب‌جوش مخلوط کنید … همین!

حواستون باشه دوستان قهوه فوری با قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو و … فرق داره

حالا چرا؟

چون که قهوه فوری قبلا دم شده و دوباره خشک و بسته بندی شده و آماده برای حل شدنه تو آبجوش، درحالی که بقیه قهوه ها فرایند دم آوری مخصوص به خودشونو دارن.

حالا بریم سراغ قهوه فوری و نسکافه:

نسکافه یه برند مربوط به شرکت بزرگ نستله س اما اغلب مردم فکر میکنن یه چیز جدا وخاصه!

کافی میکس هم یه نوع قهوه فوریه که بهش شکر و میت اضافه‌ شده

حالا میت چیه؟ همون شیرغیرلبنی

قهوه فوری با برندهای متنوع و متفاوتی دربازار عرضه میشه مثل گوددی، ترابیکا، علی کافه، جاکوبز، نسکافه و …

و اما

قهوه فوری چطوری تهیه میشه؟

تهیه قهوه فوری به سه روش انجام میشه.

روش اول : فریز شده و خشک

این روشی که میخوام بگم بهترین کیفیت قهوه فوری محسوب میشه و از دانه های با کیفیت بالاتر مثل انواع عربیکا درست میشه.

برای امتحان کیفیتش یکی از دونه ها رو بین دوتا انگشتتون فشار بدید میبیند که خیلی سخت شکسته و له میشه پس معلومه که مرغوب و باکیفیته!

شاید براتون جالب باشه که بدونید در این روش عصاره قهوه درحدود ۴۰ درجه سانتیگراد منجمد و به دانه ها اضافه میشه. بعد دانه های آسیاب شده یخ زده دردمای پایین و تحت خلاء خشک میشن. اینطوری کیفیت عطر و طعم دراثر دمای پایین و خشک شدن ملایم حفظ میشه.

حالا از معروفترین های این مدل فریز شده و خشک شده اگه بخوایم نام ببریم جاکوبز و نسکافه س. برندهایی که می‌شناسید و تو بازار هم موجوده.

روش دوم : خشک شده با اسپری

این روش به نسبت قبلی کیفیت پایین تری داره، چون فرایند خشک کردن با اسپری ارزونتره و دراین فرایند قهوه مقدار زیادی از عطر و طعمشو از دست میده. اگه دونه های خشک شده با اسپری رو بین دو انگشتتون فشار بدید متوجه میشید که زود خرد و له میشن ونسبت به روش فریز شده استحکامی ندارن. رنگ این نوع معمولا تیره تر از فریز شده س و حتی با چشم میشه شکننده بودنشو مشاهده کرد .

اما چطوری تهیه میشه؟

برای این نوع قهوه از جریان هوای گرم برای تبخیر آب قهوه استفاده میشه قهوه در لوله ای که هوای گرم ازش عبور میکنه تحت فشار زیاد میچرخه.

از مارک های معروف این نوع قهوه فوری میشه به نسکافه کلاسیک که خشک شده با اسپری هست اشاره کرد.

روش سوم : براساس کاسنی

خب، تو این روش این نکته خیلی مهمه!

اینجاست که باید حواستون جمع باشه، اول اینکه معمولا تولید انبوه این نوع مخصوص افرادیه که توانایی خرید قهوه با کیفیت بالا رو ندارن، و البته برخی افراد که نمیتونن کافئین بالا مصرف کنن .

پس باید بدونیم که بعضی از برندهایی که از کاسنی استفاده میکنن فقط مقدار کمی از قهوه دراونها وجود داره!

اول از رنگش بگم که معمولا نارنجیه.

و همین اختلاف رنگ تفاوت زیادی بین اون با قهوه فریز و خشک شده، و قهوه اسپری شده ایجاد میکنه .

و در اصل این نوع قهوه فوری ترکیب کاسنی و قهوه اس.

اگه دونه شو بین انگشتاتون فشار بدید بلافاصله له میشه واصلا بوی قهوه رو حس نمی‌کنید.

این نوع قهوه عموما از رست وآسیاب کردن ریشه های گیاه کاسنی به دست میاد

و اما

حالا که به اینجای قصه رسیدیم میخوام بگم هرچقدر اطلاعاتتون درباره ی دنیای قهوه زیاد بشه با علم وآگاهی بیشتری میتونید .قهوه خودتونو تهیه و نوش جان کنید.

تیم خدمات و فروش قهوه فیشبرد با به روزترین و با کیفیت ترین قهوه ها درخدمت شماست.

ما به سلامت شما اهمیت میدیم! شما چطور؟

پاینده ومسرور باشید.