قهوه دوستان عزیز سلام

حتما با خوندن عنوان مقاله تعجب کردید، مگر ممکنه که یک حیوان یا موجود زنده بتونه قهوه تولید کنه؟

و در جواب باید بگویم، بله!

تو این مقاله قصد داریم که شما را با یک جانور مفید و زیبا و کار آفرین! آشنا کنیم همراه با قهوه ای که تولید می کند: کوپی لواک

زباد نخلی Asian palm civet

منبع

زباد نخلی جانداری شبیه به یک راسو هست که گرون ترین قهوه جهان رو در دستگاه گوارش خود تهیه و تولید می کنه!

زیستگاه های شناخته شده این حیوان تا الان کشورهای هند، نپال، بنگلادش، میانمار، سریلانکا، تایلند، سنگاپور، شبه جزیره مالزی، ساراواک، لائوس، کامبوج، ویتنام، چین، فیلیپین و جزایر اندونزی سوماترا و چندین کشور دیگر در این نواحی می باشد.

زباد نخلی ها بیشتر در جنگل های کهن رشد و دست نخورده زندگی می کنند.

قهوه کوپی لواک Kopi Luwak

کوپی لواک گرانترین قهوه جهان محسوب میشه که از نوع خاصی از دانه های قرمز به دست میاد. این گیاه ها که بیشتر در اندونزی و فیلیپین رشد می کنند توسط زباد نخلی خورده می شن و از اونجایی که این حیوان نمی تونه دانه های داخل این میوه رو هضم کنه ، این دانه ها همراه با مدفوع اون خارج می شن.

اهالی منطقه بعد از خارج شدن دانه ها اون ها رو جمع آوری و بعد از شست و شو اون، هارو زیر نور خورشید خشک می کنن و سپس دان های خشک شده رو رست (بو دادن) می کنند، و در نتیجه قهوه ای خوش عطر و با ارزش به دست میاد.

نتیجه یک روز و نیم فرآوری شدن این قهوه در دستگاه گوارش زباد نخلی قهوه ای می شود که اکثر کسانی که اون رو نوشیدن طعم اون رو به شکلاتی بودن و کاراملی بودن تشبیه می کنن.

منبع

قیمت قهوه Kopi Luwak

اما بریم سراغ قیمت باور نکردنی این نوشیدنی؛ که هر 500 گرم از این نوع قهوه با قیمتی بین 100 تا 600 دلار بفروش می رسه!

جالبه که بدونید در کافی شاپ های ژاپن و آمریکا هر فنجان قهوه کوپی لواک رو 30 دلار سرو می کنند!

اما

چرا از زباد نخلی بعنوان حیوان کار آفرین نام برده می شود ؟

چون باعث ایجاد اشتغال برای مردم بومی اون منطقه شده. از طرفی متاسفانه این امر گاهی باعث به خطر افتادن امنیت این حیوان هم شده که باعث اعتراض بعضی از جوامع حیوان دوست و طرفداران حمایت از حیوانات شده است.

این روز ها بعضی از افراد بدلیل محبوب شدن قهوه کوپی لواک مشغول به پرورش زباد های نخلی شدن و اون هارو در قفس های نامناسب نگهداری می کنند و برای منافع خود از این حیوانات سو استفاده می کنند که باعث به خطر افتادن سلامت شان شده. کشور ها برای حفاظت از این حیوانات اقداماتی از قبیل محدودیت در شکار و گرفتن شان در نظر گرفته اند اما این موارد هم تغییر زیادی در جلوگیری از این مسئله نداشته اند.

منبع

خوشبختانه طبق آخرین آمار، تعداد قابل توجهی از زباد نخلی ها آزاد در جنگل ها می چرخند و فاصله زیادی از انقراض دارند.

و در پایان نکته جالبی وجود دارد:

زباد نخلی در انتخاب غذایش (همون دان ها) دقت و وسواس زیادی داره و فقط دان های سالم و شیرین رو می خوره که همین حسن انتخاب دلیل مهمی می شه که این قهوه بی نظیر بوجود بیاد .

امیدواریم که شما هم یک روز طعم بی نظیر قهوه کوپی لواک رو بچشید و زندگیتون پر از طعم های شیرین و لذت بخش باشه.