قهوه آمریکانو یک نوشیدنی کلاسیک مبتنی بر اسپرسو است. این نوشیدنی ساده و در عین حال جذاب جزء اصلی کافه های سراسر جهان است و میلیون ها نفر روزانه از آن لذت می برند. در این مقاله، تاریخچه قهوه آمریکانو را بررسی خواهیم کرد و از منشا، تا تکامل و اهمیت فرهنگی آن را بررسی خواهیم کرد.

قهوه آمریکانو از کجا آمده است؟

تاریخچه قهوه آمریکانو از جنگ جهانی دوم و در ایتالیا شروع می شود. در آن زمان، سربازان آمریکایی مستقر در ایتالیا دلتنگ قهوه ای شده بودند که در خانه مصرف می کردند. برای همین شروع به سفارش شات های اسپرسو و رقیق کردند. اما اسپرسوی ایتالیا سنگین تر و تلخ تر از چیزی بود که عادت داشتند. برای همین آن را با آب داغ ترکیب کردند تا قهوه به سبک آمریکایی را تکرار کنند. این نوشیدنی جدید “Caffè Americano” یا قهوه آمریکایی نام گرفت و به سرعت در میان سربازان محبوب شد.

ایتالیایی ها به این نوشیدنی آب کثیف نیز می گویند. چرا که اسپرسوی دوست داشتنی شان با آب مخلوط می شود.

وقتی سربازان آمریکایی به خانه بازگشتند، این نوشیدنی تازه کشف شده را نیز همراه خود آوردند. به زودی، قهوه آمریکانو در ایالات متحده و سراسر جهان محبوبیت پیدا کرد. امروزه، آمریکانو یکی از اصلی ترین و شناخته شده ترین نوشیدنی قهوه است که روزانه میلیون ها نفر آن را می نوشند.

منبع

سیر تکاملی قهوه آمریکانو

با افزایش محبوبیت قهوه آمریکانو، تعداد تغییرات و تفسیرهای نوشیدنی کلاسیک نیز افزایش یافت. از افزودن شربت‌ها و طعم‌های مختلف گرفته تا ایجاد انواع جدید مانند آیس آمریکانو، این قهوه به یک نوشیدنی همه کاره و قابل تغییر تبدیل شده است.

یکی از دیگر انواع محبوب امریکانو، لانگ بلک (Long Black Americano) است. در قهوه آمریکانو ابتدا قهوه اسپرسو ریخته می شود و سپس روی آن آب. قهوه لانگ بلک با ریختن اسپرسو روی آب داغ تهیه می شود. این روش یک نمایه طعم قوی تر و شدیدتری ایجاد می کند.

از دیگر انواع این نوشیدنی، آمریکانو با شیر است که یک بافت خامه ای و صاف را به آمریکانوی کلاسیک اضافه می کنید. این نوشیدنی برای کسانی که از طعمی متعادل تر لذت می برند محبوب است.

اگر میخواهید انواع این نوشیدنی دوست داشتنی را امتحان کنید، طرز تهیه انواع قهوه آمریکانو را در مقاله ای دیگر شرح داده ایم.

امریکانو به یکی از اصلی ترین نوشیدنی ها تبدیل شده است که نمادی از ترکیب فرهنگ ها و اشتراک گذاری احساسات ایتالیایی و آمریکایی می باشد. (گرچه ایتالیایی ها علاقه زیادی به این اشتراک فرهنگی ندارند :))

در نهایت

قهوه آمریکانو یک نوشیدنی کلاسیک مبتنی بر اسپرسو با تاریخی غنی می باشد. از خاستگاه آن که به عنوان یک نوشیدنی برای سربازان آمریکایی در ایتالیا سرو میشد، تا تکامل آن به یک نوشیدنی همه کاره، قهوه امریکانو گواهی بر قدرت قهوه و شور و اشتیاق آن می باشد.