قهوه ماکیاتو چیست؟ طرز تهیه قهوه ماکیاتو
فهرست مطالب
دراین مقاله می خواهیم بخوانیم و بدانیم قهوه ماکیاتو چیست، تاریخچه آن چیست و طرز تهیه آن به چه صورت است.
سلام به شما عاشقان قهوه
بیایید ابتدا با این سوال شروع کنیم:
قهوه ماکیاتو چیست؟
ماکیاتو یکی از جذاب‌ترین نوشیدنی‌های دنیای بزرگ قهوه می باشد. این قهوه یک نوشیدنی جذاب و گرم هست که برپایه ی اسپرسو درست می شود.
ما دو نوع ماکیاتو داریم:
- اسپرسو ماکیاتو و
- لاته ماکیاتو
قهوه نوش های حرفه ای میدونند که ماکیاتو طعم فوق العاده ای داره بین کاپوچینو واسپرسو.
حالا که شما هم این رو می دونید میتونین خودتون رو یک قهوه نوش حرفه ای بدونین!
تاریخچه قهوه ماکیاتو
ماکیاتو برای اولین بار در کشور ایتالیا تهیه شد.
در زبان ایتالیایی، کافی به معنای قهوه و ماکیاتو به معنای لکه دار ، خال خالی یا نشان داره.
در واقع بدلیل مقدار خیلی کم شیر که بعد از آماده شدن به صورت کف، در حد ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری روی اسپرسو داغ گذاشته می شود و بصورتی آن را نشان دار می کند به این اسم معروف شد.
پس می توان به نوعی به قهوه ماکیاتو اسپرسو خال خال یا لکه دار هم گفت!
تفاوت اسپرسو ماکیاتو و لاته ماکیاتو
گفتیم که دو مدل ماکیاتو داریم حالا تفاوتشون درچیه؟ بله، فقط در مقدار شیر!
در لاته ماکیاتو ازشیر بیشتری استفاده می‌کنیم. اما اسپرسو ماکیاتو، یعنی اسپرسو با لکه ی شیر
وقتی دوست داریم اسپرسومان کمی ملایم تر باشه و درعین حال طعم شیر هم غالب نباشه، این انتخاب می تونه رضایت مارو جلب کنه. ازطرفی اسپرسو ماکیاتو ظاهر زیبایی داره و از خود اسپرسو بیشتر به چشم میاد و تلخی اسپرسو هم تا حدودی متعادل تر میشه. در حالی که عطر و طعم خودش رو حفظ کرده.
Photo by Alexas_Fotos on Unsplash
طرز تهیه اسپرسو ماکیاتو
برای درست کردن اسپرسو ماکیاتو به یک فنجان یا شات اسپرسو که با دستگاه یا موکاپات گرفته شده احتیاج داریم.
اول اسپرسو را در کف فنجان میریزیم و بعد با نازل بخار دستگاه اسپرسو یا فرنچ پرس فوم گیری می کنیم.
روی اسپرسو ۱ تا ۲ قاشق چایخوری شیر فوم گرفته می ریزیم و بعد به اندازه یک لکه فوم شیر اضافه می کنیم.
لاته ماکیاتو چیست؟
لاته ماکیاتو ترکیب اسپرسو، شیر فوم گرفته و فوم شیر می باشد. یعنی دقیقا همون ترکیب اسپرسو ماکیاتو، با این تفاوت که لاته ماکیاتو مقدار شیرش بیشتر و طعمش نسبت به اسپرسو ماکیاتو ملایم تر می باشد.
طرز تهیه لاته ماکیاتو
برای تهیه این نوشیدنی جذاب ابتدا اسپرسو را کف فنجان می ریزیم و به اندازه دو سوم حجم اسپرسو، شیر فوم گرفته اضافه می کنیم. درنهایت نیز یک لکه فوم شیر روش قرار می دهیم.
بعضی ها تمایل دارند اسپرسو ماکیاتوشان سه لایه باشه. برای انجام این کار نیاز هست اول شیر بعد کف و درنهایت اسپرسو رو اضافه کنیم، اینطوری یک لاته ماکیاتو سه لایه داریم که می توان آن را در ظرف شیشه ای بصورت خیلی جذاب سرو و نوش جان کنیم.
برای تکمیل این مقاله ببینیم به چه صورت می توان قهوه ماکیاتو را سرو کرد.
به چهار راه مختلف می توان این کار را انجام داد:
- مقدار اسپرسو در ماکیاتو سلیقه ای است و می توانیم از یک یا دوشات استفاده کنیم.
- در مورد انتخاب فنجان می توانید از چینی، سرامیک و یا بلور استفاده کنید.
- سرو این نوشیدنی باید سریع باشد تا فوم روی فنجان خیلی سرد نشود.
- درکنار ماکیاتو می توانید از انواع شکلات ،کیک، کوکی و … استفاده کنید .
هدف ما رضایت شماست و تلاش می‌کنیم تا بهترین و سالمترین قهوه ها رو به شما عرضه کنیم.
با آرزوی شادمانی و موفقیتتان.
