دانه قهوه سبز دانه ای است که رست نشده باشد. رنگ تیره و طعم قوی یک دانه قهوه معمولی نتیجه فرآیند بو دادن یا رست آن می باشد. دانه های قهوه سبز رنگ روشن تری دارند.

طبع قهوه سبز در مقایسه با قهوه رست شده، طعم بسیار ملایم تری دارد. این نوشیدنی سبز روشن برخلاف قهوه، طعمی بیشتر شبیه چای گیاهی دارد.

علاوه بر این، مشخصات شیمیایی آن ها علیرغم منشأ مشابه، کاملاً متفاوت از قهوه رست شده است. آنها حاوی سطوح بالاتری از اسید کلروژنیک هستند که عامل مزایای سلامتی مربوط به این نوع دانه ها می باشد.

مقدار زیاد اسید کلروژنیک قهوه سبز به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی که دارد، فواید زیادی برای سلامتی را شامل می شود. در قهوه های برشته شده نیز مقادیر کمی اسید کلروژنیک یافت می شود، اما اکثریت آن در طول فرآیند برشته شدن از بین می رود.

منبع

دانه قهوه سبز از کجا می آید

دانه های قهوه سبز از گیاهان بومی مناطق گرمسیری آفریقا و آسیا تهیه می شوند. این دانه ها از گیاهان قهوه برداشت می شوند و سپس برای حذف لایه های بیرونی شان وارد پردازش (process) می شوند. دانه های باقیمانده سپس خشک شده و برای عرضه بسته بندی می شوند.

خواص دانه قهوه سبز

تاثیر در کاهش وزن

دانه های قهوه سبز حاوی سطوح بالایی از اسید کلروژنیک هستند. این ماده جذب کربوهیدرات‌ها را در بدن کاهش می‌دهد و می‌تواند به کاهش میزان گلوکز ذخیره شده به عنوان چربی کمک کند. این به نوبه خود باعث افزایش چربی سوزی و کاهش وزن می شود. مطالعات نشان داده اند که عصاره دانه قهوه سبز می تواند منجر به کاهش وزن قابل توجهی در مدت زمان کم شود و آن را به یک جایگزین موثر و طبیعی برای مکمل های کاهش وزن سنتی تبدیل می کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن

دانه های قهوه سبز علاوه بر کاهش وزن، می توانند به کاهش خطر بیماری‌های مزمن نیز کمک کند. سطوح بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی موجود در آن به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند.

این ترکیبات همچنین ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کنند. مطالعات نشان داده‌اند که دانه‌های قهوه سبز دارای خواص مبارزه با سرطان نیز می باشند که می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.

(رادیکال های آزاد اتم‌های ناپایداری هستند که موجب تخریب سلول‌های بدن می شوند و عامل بیماری و پیری می‌شوند. آنتی اکسیدان‌ها با جلوگیری از تشکیل رادیکال‌ها، از بین بردن آن‌ها یا تجزیه آن‌ها، از آسیب بافتی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند. منابع 1 و 2 )

به طور کلی، گنجاندن دانه‌های قهوه سبز در برنامه روزانه‌تان نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه سلامت کلی شما را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.

منبع

عوارض دانه قهوه سبز

دانه های قهوه سبز به طور کلی برای مصرف خطری ندارند. با این حال، مانند هر مکمل دیگری، همیشه احتمال عوارض جانبی وجود دارد. برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف قهوه سبز دچار ناراحتی معده یا سردرد شوند. همچنین توجه به این نکته مهم است که این دانه ها حاوی کافئین هستند، بنابراین افرادی که به کافئین حساس هستند باید در مصرف آنها احتیاط کنند.

چه میزان قهوه سبز مصرف کنیم

میزان مصرف توصیه شده دانه های قهوه سبز بسته به فرد و استفاده مورد نظر او متفاوت است. با این حال، حد معمولی مصرف بین 180 تا 200 میلی گرم یا دو لیوان در روز می باشد.

برای اطمینان از اینکه مقدار مطمئنی از این نوشیدنی را مصرف می کنید، توصیه می شود با دکتر یا مشاور پزشکی خود صحبت کنید.

در نهایت

دانه های قهوه سبز یک راه طبیعی و موثر برای کاهش وزن و بهبود سلامت کلی است. آنها از گیاهان قهوه تهیه می شوند و حاوی سطوح بالایی از اسید کلروژنیک هستند که اعتقاد بر این است ترکیب کلیدی و مسئول مزایای سلامتی آنهاست. مصرف این دانه ها به طور کلی بی خطر است، اما مانند هر چیز دیگری، همیشه احتمال عوارض جانبی وجود دارد. قبل از مصرف هر میزان بخصوص بیشتر از حد توصیه شده، بهتر است که با یک متخصص مشورت کنید.

مجموعه دانه های قهوه سبز فیشبرد