معرفی و مقایسه عربیکا و روبوستا

خوش اومدید.
در این مقاله قراره با قهوه ی عربیکا و روبوستا آشنا بشیم و ببینیم چه تفاوت هایی با هم دارن.

اما چرا بهش میگن عربیکا؟

در گذشته اون رو به نان قهوه عربی می شناختن، دونه های عربیکا هم ظاهر تقریبا صاف و تخت دارن و خط وسطشون هم دارای انحناس.
می دونید اولین بار کجا به دنیا اومدن؟
تو مناطق کوهستانی یمن و اتیوپی و سودان و …
اما من عربیکا بخورم یا روبوستا؟
اگه دنبال آرامش و خواب راحت هستین عربیکا انتخاب خوبیه.
چرا؟ چون کافئین پایین تری داره وحدود سه چهارم مردم دنیا از دانه های عربیکا استفاده میکنن.
یه خصوصیت بارز دیگه ش گستردگی عطر و طعمشه!
طعم های گلی، میوه ای، شکلاتی، آجیلی، مرکباتی و …
پس اونایی که با خوردن قهوه دچار تپش قلب میشن یا مشکلات گوارشی دارن باید تو دسته ی عربیکا دنبال نوشیدنی محبوب خودشون باشن.

عربیکا طعم بی نظیر و ترشی کمتر داره و اگه بخوایم با روبوستا مقایسه ش کنیم کافئین پایینتری داره.
این دونه دارای مقادیر خیلی زیاد آنتی اکسیدانه که خاصیت ضد سرطانی داره.🌱
عربیکا از بروز آلزایمر، پارکینسون وبیماریهای اختلال حافظه هم جلوگیری میکنه.
از خواص دیگه ش هم پتاسیم بالاس که برای تقویت ناخن واستخوان مفیده.
و به خاطر این خصوصیات کمی گرونتره.
عربیکا نسبت به روبوستا حساس‌تر و نیاز به نگهداری بیشتر داره و قند و چربی عربیکا بیشتر از روبوستاس.
از مناطق تولید کننده این دانه هم میشه برزیل ،کنیا،کلمبیا،اتیوپی،گواتمالا،سوماتراپرو، کاستاریکا،هندوراس و… رو نام برد.

بریم که با قهوه روبوستا آشنا بشیم

درخت این قهوه خیلی مقاوم و قطوره، گاهی ارتفاعش به ۱۰ متر هم میرسه و به خاطر همین در برابر آسیب ها و آفات مقاوم تر از عربیکاس.

از خصوصیات بارز این قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

شاخص ترین خاصیت روبوستا تلخیه.

عطرش کم و متوسط بادی ۲ درصد داره.

میزان کافئین اما ۱/۷ تا ۴ درصده که نسبت به دانه ی عربیکا تقریبا دوبرابره.

چربی و قند کمتری نسبت به عربیکا داره و قیمت کمتر.

اگر بدنبال کافئین بالا هستید روبوستا خواسته شمارو برآورده میکنه.

از نظر ظاهر یکم گرد و دایره ای تر و خط وسطش صافه.

اندازه دونه های روبوستا کوچکتر از عربیکاس.

ارزونتر بودن این نوع قهوه دلیل بر پایین بودن کیفیت نیست.

همانطور که در شروع این متن گفتیم، درخت روبوستا مقاوم تره پس شرایط نگهداریش هم آسونتر و در نتیجه قیمت میاد پایینتر.

روبوستا برای تهیه اسپرسو هم گزینه مناسب تر هست.

در نهایت انتخاب هرکدام به علاقه و ترجیح شما برای فنجان قهوه ایده آلتان برمی گردد.
برای کافئین بالا روبوستا، و کافئین پایین عربیکا انتخاب های بهتر هستند.

شما همچنین می تونین ترکیب خاص خودتون رو هم سفارش بدین! (این قابلیت به زودی اضافه میشه.)