دان قهوه پی بی هند یا peaberry با ظاهری متفاوت تر از دان های دیگر، یکی از شناخته شده ترین دان های قهوه روبوستاست که در خانوده قهوه های آسیای شرقی با ملیت هندی قرار دارد. قهوه پی بی با تازه ترین رست (برشتگی) روز در بسته بندی های 250 گرم، 500 گرمی و 1 کیلو گرمی در اختیار شما قرار می گیرد. قهوه پی بی هند از لحاظ غنی بودن عطر و طعم یکی از کامل ترین دان های روبوستا است. پیشنهاد می شود برای ترکیبات (Blend) قهوه و نوشیدنی هایی چون لاته، اسپرسو، کاپوچینو و قهوه سرد (cold brew) از این دان استفاده شود.

• رایحه(Aroma): قهوه پی بی هند داراری ویژگی های راحیه چون مرکبات نارگیل است
• طعم(Flavor): در کنار طعمی غنی و شکلاتی شکل ممیتواندد مزه ای همچون انگور فرنگی سیاه و آناناس  رو به قهوه شما اضافه کند.
• توصیه شده برای لاته، کاپوچینو، اسپرسو کلد برو(Cold Brew)
• مناسب برای ترکیب های کوچک در کافه ها
• مناسب برای مصرف در خانه، محل کار یا … در هر زمانی از روز

قهوه پی بی هند: کشور هندوستان مهد انواع دانه های روبوستاست که اسم یکی از آن ها قهوه ی پی بی هند (PB India) می باشد. دانه های روبوستا در ارتفاعات پایین رشد می کنند و بدلیل کافئین بالایی که دارند در مقابل انواع حشرات و آفت ها مقاوم ترند. از آنطرف، دانه های عربیکا در ارتفاعات بالا رشد می کنند و حساس تر هستند و بنابراین نگهداری از اونها دشوارتر. به همین دلیل هست که دانه های روبوستا قیمت پایین تری نسبت به عربیکا دارند.  

مصرف قهوه پی بی

قهوه پی بی هند دانه ای از نوع روبوستاست و در میان سایر دانه های خانواده خود دارای کافئین بیشتری هست. از این دانه قهوه عمدتا برای تهیه قهوه فوری و اسپرسو استفاده می شود. دانه ی پی بی هند غلیظ ترین و قوی ترین دانه موجود در بازار است که رست دانه هایش بصورت مدیوم یا دارک بوده و میزان چربی نسبتا بالایی داره. بدلیل کافئین بالایی که داره طعمی تلخ و سنگین در نوشیدنی ایجاد می کنه. قهوه پی بی هند در هنگام عصاره گیری به روش اسپرسو کرمای نسبتا زیادی ایجاد می کند.  

نام قهوه پی بی (PB Coffee) از کجا آمده؟

در هر گیلاس قهوه معمولا دو دانه وجود دارد. اما برای این نوع دانه تغییر ژنتیکی  خاصی رخ داده است و در هر گیلاس فقط یک دانه رشد می کند. از طرفی وقتی میخواهید قهوه را کشت کنید، هر دانه حالتی مانند نخود فرنگی دارد، و به همین دلیل است که به آن ها قهوه پی بی (Pb) یا PeaBerry گفته می شود. کشت این قهوه زیر سایه کیفیت بهتری دارد تا زمانیکه زیر نور مستقیم آفتاب رشد می کند.

انواع قهوه پی بی

دانه های قهوه پی بی به دو صورت وجود دارند:  

• قهوه پی بی دارک

رست این مدل قهوه برای تهیه اسپرسو سنگین و تلخ بکار برده می شود و برعکس رست مدیوم کافئین متوسط و عطر کمتری دارد.  

• قهوه پی بی مدیوم

نوع دیگر رست قهوه پی بی مدیوم است که در این حالت ضمن حفظ میزان کافئین، طعم ملایمی  در اون ایجاد می شه. این نوع رست اسیدیته متوسط و بادی سنگینی دارد.   قهوه های موجود در هند سالانه کمک شایانی به ایجاد شغل در این کشور پهناور و با جمعیت زیادی می کند. سالانه مردم این کشور با برداشت این محصول دوست داشتنی هزینه های زندگی خود را تامین می کنند و قوه های با کیفیت از قبیل قهوه پی بی هند را به جهان عرضه می کنند.